Food

Ayam Tiren dan Sapi Gelonggongan, Hindari lewat Cara Ini

Credit Photo: www.pinhumour.com

Sayaajarkan – Membeli daging ayam dan sapi bukan perkara sepele. Kerap masih ditemukan pedagang yang tak jujur, menjual bahan makanan yang sebetulnya tak lagi layak dikonsumsi manusia. Seperti ayam tiren dan sapi gelonggongan. Karenanya, kita sebagai pembeli harus pintar-pintar memilih.

Lalu, bagaimana mengetahui daging ayam yang kita beli bukan bangkai ayam yang mati kemarin atau ayam tiren? Juga, bagaimana kita bisa tahu daging sapi yang kita makan bukan berasal dari sapi yang terlebih dahulu digelontor air sebanyak-banyaknya alias sapi gelonggongan?

Ada banyak lho ciri-cirinya. Sini sayaajarkan:

Ayam

Saat memilih daging ayam yang perlu diperhatikan adalah hal-hal berikut ini:

1. Jangan tergiur harga murah. Bila ada yang menawarkan ayam utuh atau karkas dengan harga miring kamu patut curiga: jangan-jangan itu ayam tiren?

2. Karkas berkualitas baik memiliki berat 0,9 sampai 1,7 kilogram.

3. Kondisi kulit karkas yang baik tidak terlalu kering maupun tidak terlalu basah.

4. Dagingnya memiliki tingkat kekenyalan yang cukup. Tidak terlampau keras, maupun terlampau lembek.

5. Permukaan karkas berwarna putih kemerahan. Bila terdapat warna biru memar atau bahkan kehitaman pada urat-urat karkas, terutama pada bagian kulit sekitar sayap, dan warna kemerahan pada bagian pantat, itu pertanda ayam sudah mati sebelum dipotong alias ayam tiren.

6. Daging ayam sehat tidak berbau busuk atau amis, dan tidak berlendir.

Tips hindari ayam tiren dan sapi gelonggongan

Daging ayam sehat tidak berbau busuk atau amis, dan tidak berlendir. Credit Photo: www.siliconprairienews.com

Daging

1. Daging sapi segar memiliki bau yang khas, alias tidak berbau asam atau busuk.

2. Daging yang baik berwarna merah hati, mengilap, cerah, dan tidak pucat.

3. Jika dipegang, daging terasa kenyal dan basah, namun tidak lengket di telapak tangan.

Selain sapi gelonggongan yang harus diwaspadai juga daging impor yang berasal dari negara-negara yang belum bebas penyakit kuku dan mulut, anthrax dan mad cow (sapi gila), maupun daging buangan dari negara-negara maju.

Tips hindari ayam tiren dan sapi gelonggongan

Daging sapi yang baik berwarna merah hati, mengilap, cerah, dan tidak pucat. Credit Photo: www.smilebaba.net

Daging impor bermasalah ini bisa kamu temukan di sejumlah pasar tradisional. Cirinya, daging-daging ini dijual dengan harga cukup miring. Paling baik membeli dari penjual yang kamu percaya dan jangan langsung tergiur harga murah.***

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top