Sayaajarkan – Dalam sebuah acara resepsi pernikahan yang menyajikan Zuppa Soup, hampir bisa dipastikan gubukan Zuppa Soup selalu memiliki antrean yang cukup panjang. Tapi tahukah kamu bahwa membuat Zuppa Soup sebenaranya bukanlah hal yang sulit. Dikutip dari laman Instagram @adjiemitha, berikut ini adalah resep Zuppa Soup yang cukup mudah untuk kamu ikuti.
Credit Photo: @adjiemitha instagram.com
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
Butter secukupnya
1 buah wortel potong kotak kecil
1 buah jagung manis pipil
Kacang polong (opsional)
1/4 kg jamur kancing segar
1/2 dada ayam potong dadu
1 kotak susu full cream
Terigu secukupnya (larutkan dengan air)
Air matang
Kaldu jamur
Garam
Merica bubuk
Parmesan cheese (bisa pake cheddar cheese di parut)
Puff pastry sheets instan
1 butir kuning telur
Cara Membuat:
- Panaskan mentega/butter, Tumis bawang putih & bombay sampai harum
- Masukkan potongan wortel dan jagung, tambahkan sedikit air masak hingga empuk
- Masukkan irisan jamur kancing dan ayam, tambahkan merica, garam dan kaldu jamur.
- Tambahkan susu full cream, larutan terigu aduk hingga rata. Cek rasa dan kekentalan sup.
- Tambahkan keju parmesan untuk menambah aroma gurih dan creamy.
- Siapkan mangkuk sup, masukkan sup takaran 1/2 mangkuk
- Tutup dengan puff pastry sheet, oleskan kuning telur.
- Panggang di oven 180°c sampai pastry kecoklatan dan mengembang.
- Siap disajikan panas panas.
Tips:
- Untuk melarutkan terigu, coba 2-3 sendok cumbung dulu agar bisa mengatur kekentalan sup.
- Untuk sayuran kalo bisa menggunakan frozen mix vegie yang biasa dijual di supermarket.
- Jangan terlalu penuh mengisi mangkuk sup, karna ruang udara didalamnya berfungsi membantu agar pastry sheet mengembang dengan sempurna.
- Bisa ditambahkan dairy yang lain seperti heavy cream (elle & vire) agar lebih creamy
Nah, ga sulit kan ternyata? Untuk pertanyaan silahkan tulis di kolom komentar ya. Selamat mencoba.
