Food

RESEP: Singkong Thailand

Sayaajarkan – Singkong Thailand bukanlah produk pertanian asal negri Thailand seperti halnya Durian Thailand atau Pepaya Thailand. Singkong Thailand adalah sebuah kudapan manis berbahan dasar singkong ala Thailand yang berupa olahan singkong rebus yang disajikan dengan kuah / vla santan.

Di Indonesia umumnya singkong diolah dengan cara digoreng, direbus, ataupun di kukus. Umbi yang sering disebut oleh orang betawi dengan nama roti sumbu (merujuk pada urat pada tengah singkong yang seperti sumbu) adalah bahan yang biasanya dihidangkan untuk menemani teh atau kopi.

Berikut ini adalah resep membuat singkong Thailand yang dikutip dari laman Instagram @dellasuzura

Singkong Thailand
Credit Photo: fimela.com

Bahan Singkong:
1 kg singkong kupas potong potong belah tengah
1 liter air atau sampai singkong terendam air ya
2 lembar daun pandan ikat simpul
1/2 sdt garam
150-200 gram gula pasir atau sesuai selera

Bahan Kuah Santan / Vla Santan:
200 ml santan kental (kamu dapat menggunakan santan instan)
200 ml air matang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan ikat simpul
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Singkong:

  1. Setelah singkong dicuci bersih, rebus singkong di dalam panci atau wadah bertutup lainnya dengan 1 liter air, masukkan daun pandan. Tutup, lalu biarkan singkong terebus hingga empuk.
  2. Setelah air menyusut setengahnya masukkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga rata.
    Rebus kembali hingga meresap kedalam singkong.
  3. Setelah meresap matikan kompor dan sisihkan singkong.

Cara Membuat Kuah Santan / Vla Santan:

  1. Campurkan santan, air dan daun pandan. Beri garam lalu rebus sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih.
  2. Kentalkan dengan menggunakan larutan maizena.

Penyajian:
Ambil singkong, lalu tata di atas mangkuk saji. Terakhir kamu tingga menyiramnya dengan kuah santan / vla santan. Disajikan dingin lebih nikmat

Nah, itu tadi resep singkong ala Thailand yang ternyata mudah untuk dibuat. Tertarik mencoba?

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top
RajaBackLink.com
x