RESEP: Rolade Ayam dan Sayur

Sayaajarkan – Rolade adalah suatu masakan olahan yang dibentuk menjadi gulungan memanjang dan dikukus, lalu dipotong melintang seperti irisan bolu gulung. Rolade ini merupakan hidangan yang diserap dari budaya kuliner Eropa. Kata rolade atau roulade sendiri berasal dari bahasa Prancis rouler yang berarti digulung. Karena bentuk dan rasa sayur yang tersamarkan, Rolade Ayam dan Sayur ini cocok sekali untuk mensiasati makan sayur bagi kamu yang tidak menyukai sayuran. Berikut ini adalah salah satu resep Rolade Ayam dan Sayur yang dikutip dari halaman Instagram @yoanitasavit

Bahan telur dadar :
3 butir telur
Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan adonan ayam :
400 gram ayam giling
1 buah wortel, cincang halus
4 lembar jamur kuping, iris halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
4 bawang putih, cincang halus, goreng
40 gram tepung tapioka
1 butir telur ukuran besar
Garam dan merica bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok semua bahan telur. Dadar telur di pan dengan dioles minyak (3 butir telur bisa jadi 5 telur dadar) sisihkan.
2. Campur semua bahan adonan ayam. Koreksi rasa dgn menggoreng sedikit adonan. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata.
3. Letakan telur dadar di atas piring. Oleskan 1 bagian adonan ayam di atas telur dadar secara merata lalu gulung. Bungkus dengan alumunium foil, pelintir ujung kanan dan kiri untuk memadatkan rollade, lalukan hingga adonan habis. Kukus 30 menit, angkat dan dinginkan, lalu potong2 sesuai selera. Rollade dapat langsung di makan atau bisa dijadikan untuk campuran sup dan lainnya.

Nah itu tadi resep Roladenya yach. Buat isiannya kamu dapat berkreasi sesuai dengan selera atau bahan-bahan yang ada. Kalo ada pertanyaan silahkan isi di kolom komentar. Selamat mencoba.