Food

RESEP: Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Sayaajarkan – Bingung mau masak apa hari ini? Mungkin kamu bisa coba resep ayam panggang bumbu rujak yang dikutip dari laman Instagram @yoanitasavit. Menu olahan ayam yang dipanggang ini memiliki cita rasa khas perpaduan antara pedas, asam, dan manis. Sehingga nuansa rasa yang dihasilkan ketika memakannya sungguh menggugah nafsu makan kita.

Ayam Panggang Bumbu Rujak
Credit Photo: @yoanitasavit instagram.com

Bahan:
600 gram ayam (3/4 ayam, potong 3 bagian)
2 keping gula merah
5 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
4 sdm fiber creme (bisa di ganti santan instan 1 bungkus kecil)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas geprek
400-500 ml air matang
Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. Lalu tiriskan.
  2. Didihkan 400 ml air, masukan ayam rebus, lalu buang buih/kotoran yang mengapung di permukaan air.
  3. Masukan semua bumbu halus, gula jawa, air asam jawa, daun salam, dan lengkuas lalu tutup wajan (gunakan api sedang).
  4. Jika air sudah menyusut setengah, balik ayam lalu masukan kecap manis dan fiber creme/santan instan, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, masak hingga kuah sat dan ayam empuk. Koreksi rasa.
  5. Panaskan teflon anti lengket, beri sedikit margarine lalu panggang ayam. Jangan lupa ayam dibolak-balik sambil diolesi bumbu. Angkat dan sajikan.

Nah, itu tadi resep ayam panggang bumbu rujak. Ga terlalu sulit kan? Kalo ada pertanyaan, silahkan ketik di kolom komentar ya. Selamat mencoba.

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top
RajaBackLink.com
x