Sayaajarkan – Berkumpul dengan keluarga atau teman di akhir pekan tentu tidak lengkap tanpa hadirnya kudapan santai. Nah, alih-alih kamu menyajikan sekedar snack atau membelinya, bagaimana jika kamu mencoba resep pie buah mini yang dikutip dari laman instagram @livi_591. Dijamin ga ribet dan rasanya ga kalah dengan pie buatan resto terkenal. Menariknya lagi dengan kamu membuatnya sendiri, kamu bisa bebas menentukan buah apa yang akan kamu gunakan, sehingga kamu bisa memberikan sentuhan personal dirimu atau untuk tamu yang akan hadir.
Credit Photo: @livi_591 instagram.com
Bahan Kulit Pie:
200 gr terigu protein sedang
60 gr maizena
100 gr butter beku potong dadu
60 gr margarin
35 gr susu kental manis
Bahan Vla:
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
25 gr maizena
1 butir kuning telur kocok lepas
1 sdt rhum/ekstrak vanila
35 gr unsalted butter beku potong dadu
Topping: buah-buahan sesuai selera
Cara Membuat Kulit Pie:
- Campur semua bahan kulit jadi satu, aduh hingga benar-benar rata dengan pisau pastry atau kamu juga bisa menggunakan tangan.
- Cetak bahan kulit dengan menggunakan cetakan, tusuk bagian dasarnya dengan garpu. Masukkan pada chiller kulkas minmal 1 jam sebelum dipanggang.
- Panggang di suhu 160-170 derajat selama 35 menit hingga matang kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing), keluarkan dari cetakan
Cara Membuat Vla:
- Campur tepung maizena dengan sedikit susu cair, lalu aduk hingga rata dengan menggunakan whisk.
- Masukkan semua sisa bahan, lalu aduk kembali dengan whisk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga mengental.
- Masukkan butter, aduk rata, lalu dinginkan dalam kulkas.
Cara Penyajian:
Tuang vla pada kulit pie yang sudah dingin, lalu tata buah di atasnya. Simpan kembali dalam kulkas, dan sajikan dalam keadaan dingin.
Nah, beneran ga ribet kan cara buat pie buah mini? Jadi kira-kira kamu bakal coba resep ini sendiri atau akan membuatnya bersama rekan akhir pekanmu untuk menambah keseruan nih?
